陳老爹漁舖-石斑魚 600g±50g
商品訊息功能:
- 富含膠質，魚皮QQ嚼勁十足，魚肉細嫩又有彈性，口感絕佳，除了美容養顏外也是補充體力的好選擇。
商品訊息描述:
| 【陳老爹漁舖】石斑魚 600g±50g |
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台灣養殖石斑魚有超過30~40年的歷史，養殖技術享譽國際，培育技術居世界領先地位，外銷及國內都有不錯的評價，品質深受國、內外市場肯定，使台灣具有(石斑魚養殖王國)美譽。 近年來為推廣國產石斑魚，漁業署曾說{石斑魚可以說是上天賜與台灣的珍寶}。台灣石斑魚養殖具有地理緯度、氣候適合、掌握繁殖、養殖技術、各種鄰近主要消費市場、可全年供應等等優勢，相當適合發展石斑魚產業。 |
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| ~~石斑魚的養殖重鎮之一－屏東縣枋寮鄉~~ 陳老爹老、中、青三代，世代均出生於枋寮，老、中二代均從事石斑魚養殖{另有龍膽石斑魚、珍珠斑(俗稱龍虎斑)}，由第一代技術轉移與經驗傳承，以陳老爹為名，期能代代相傳。 養殖石斑魚，要有基本及天然條件，石斑魚只適合海水養殖，養魚注重養水，水質好及豐富的養殖技術經驗，再加上適合的好氣候，各種條件的配合下，才能養出好吃的石斑魚。 家中自有漁溫，精選魚苖、引進海水、養水、加上20多年豐富的養殖經驗，所以能提供優質石斑魚。石斑魚的成長慢，要長到一台斤，約需一年以上時間。龍膽石斑魚視大小而定，一般約需1~3年時間養成。 |
陳老爹漁舖: SGS檢驗合格，未含 1.硝基?喃類 2.氯黴素 3.孔雀綠 4.還原型孔雀綠 (附檢驗報告)消費者可安心食用。 |
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魚要新鮮，就不能和空氣接觸太久，活石斑魚或龍膽石斑魚離水一小時要去鱗、去肚、去鰓，即時放入急速冷凍庫，快速於負45度C急速冷凍，真空包裝，以確保新鮮。急速冷凍可讓所冷凍的食物保持原味及營養不易流失的功能，也就是把生鮮的魚，在最短的時間內變成冷凍狀態，讓魚急速縮短在空氣中氧化的時間，就不會有變化和腐敗的問題，一般以半小時內能快速降到攝氏零下35度為最低標準。 一般病菌在零下5度就無法生存，急速冷凍就是要讓病菌無法存在，而魚肉的鮮度及營養成分就會被完整凍結住，且肉質可保持鮮甜緊實，最主要是蛋白質不會腐敗，所以就能保持魚肉的原味，只要溫度持續維持，長時間的儲存也不會失去原味，且可使水分子微化停留在魚本身，口感比活鮮的還好吃，魚鮮品的纖維度，原本就容易腐化，魚本身水分子容易蒸發，一般在市場購買的活魚，待市場銷售前置時間、售出後處理好，提回家進冰箱，或下鍋煮，都超過2個小時，口感、新鮮度都有影響。 |
{陳老爹漁舖}為提供良好的品質，特與專業的加工冷凍處理大廠合作，處理過程全程均有專業控管，以期能提供好品質給予消費者，以確保消費者吃的健康、吃的安心。 石斑魚擁有豐富營養的蛋白質、胺基酸、EPA、DHA、牛磺酸，胜?類、膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)，能明目、預防疲勞，同時降低血液中膽固醇的含量，更特別的是富含膠質，魚皮QQ嚼勁十足，魚肉細嫩又有彈性，口感絕佳，除了美容養顏外也是補充體力的好選擇。石斑魚不僅營養價值高，更適合各種烹調，無論生魚片、鹽烤、快炒、紅燒…等各種料理，是上等食材，營養美味。 |
商品訊息簡述:
商品名稱:陳老爹漁舖[石斑魚/全魚]
商品成分:魚
食用方式:生魚片、清蒸、煮湯、鹽烤、快炒、紅燒等
保存期限:冷凍/1年
產地:屏東縣枋寮鄉
商品重量:600g±50g
保固期限:3天內退換貨
保固範圍:新品暇疵
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